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[問題] 青蘋果果泥可以做什麼呢？

看板baking (烘培)作者 (大貓)時間6年前 (2019/07/10 18:26), 編輯推噓8(8推 0噓 9→)
留言17則, 8人參與, 6年前最新討論串1/1
先前購入青蘋果果泥 搭配乾燥蛋白做了馬林糖 但烤的時間很長 烤完之後還因為沒有馬上收起來而悲劇的全部反潮 又重新再烤乾 花了超多時間 之後應該是不會再做了 只是剩下的青蘋果果泥不知道還可以做什麼 手邊的食譜沒有其他的使用到這個材料 網路也找不太到 希望大家可以給我一點想法 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.246.216 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1562754402.A.0BE.html
推
07/10 18:56, 6年前 , 1F
水果塔，塗在塔皮上，上面放蛋奶醬。蛋糕
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07/10 18:56, 6年前 , 2F
夾層或是餅乾夾層也可以
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推
07/10 21:58, 6年前 , 3F
蘋果派、搭配優格或加進茶飲
07/10 21:58, 3F
推
07/10 22:08, 6年前 , 4F
水果軟糖 冰沙
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07/10 23:39, 6年前 , 5F
蘋果棉花糖～
07/10 23:39, 5F
推
07/11 07:17, 6年前 , 6F
常溫：棉花糖、法式軟糖。冷藏：果凍、
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慕斯。
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推
07/14 22:04, 6年前 , 8F
在一些蔬食食譜中，蘋果果泥可用來替代蛋
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推
07/20 12:10, 6年前 , 9F
奶醬，上網找curd，冷凍果泥的部分可以
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07/20 12:10, 6年前 , 10F
自己換口味，基本上使用卡士達的食譜都
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07/20 12:10, 6年前 , 11F
可以把卡士達換成奶醬，就變成水果口味
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07/20 12:10, 6年前 , 12F
版本～～我試過把舒芙蕾麵糊中的卡士達
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07/20 12:10, 6年前 , 13F
換成覆盆莓奶醬，烤出來的效果不錯
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07/20 12:11, 6年前 , 14F
另外把外交官奶醬當中的卡士達換成水果
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07/20 12:11, 6年前 , 15F
奶醬，就可以拿來抹蛋糕or灌泡芙
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07/20 12:12, 6年前 , 16F
很多慕斯的食譜也有用冷凍果泥
07/20 12:12, 16F
推
07/22 20:39, 6年前 , 17F
果泥推拿來做慕斯
07/22 20:39, 17F
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