PTT美食旅遊區 / baking (烘培)

[問題] 披薩烤箱

看板baking (烘培)作者 (神秘兮兮神經病)時間6年前 (2019/08/06 21:11), 編輯推噓4(4推 0噓 30→)
留言34則, 6人參與, 6年前最新討論串1/1
請問在家自己diy烤披薩的話 至少要甚麼等級的才好用 其他時候頂多烤餅乾 布丁 一些簡單的東西 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.171.165.85 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1565097105.A.129.html
→
08/06 21:27, 6年前 , 1F
不要太小台的都可以呀!!
08/06 21:27, 1F
→
08/06 22:29, 6年前 , 2F
因為用披薩 跟 烤箱一起搜尋
08/06 22:29, 2F
→
08/06 22:29, 6年前 , 3F
要不是沒說特別用甚麼 只有食譜 不然就
08/06 22:29, 3F
→
08/06 22:29, 6年前 , 4F
超級專業 甚麼320度 500度的
08/06 22:29, 4F
→
08/06 22:48, 6年前 , 5F
當然溫度越高的越好，不過很貴.....起
08/06 22:48, 5F
→
08/06 22:48, 6年前 , 6F
碼能到250度吧，然後要有石板
08/06 22:48, 6F
→
08/07 08:28, 6年前 , 7F
我可以用鑄鐵鍋，然後在用烤箱補強上火
08/07 08:28, 7F
→
08/07 08:28, 6年前 , 8F
嗎？
08/07 08:28, 8F
→
08/07 09:19, 6年前 , 9F
如果要烤到跟外面賣的一樣要砸大錢,如果只
08/07 09:19, 9F
→
08/07 09:19, 6年前 , 10F
想烤到可以吃,就真的是不要太小的烤箱即可
08/07 09:19, 10F
推
08/07 09:28, 6年前 , 11F
鑄鐵鍋也要先預熱再進烤箱喔
08/07 09:28, 11F
→
08/07 09:29, 6年前 , 12F
原來如此謝謝C大。
08/07 09:29, 12F
→
08/07 09:30, 6年前 , 13F
E大，我是想先用鑄鐵鍋烤皮，之後上料烤
08/07 09:30, 13F
→
08/07 09:30, 6年前 , 14F
面。這樣好像可以
08/07 09:30, 14F
→
08/07 09:30, 6年前 , 15F
補償溫度問題
08/07 09:30, 15F
→
08/07 11:19, 6年前 , 16F
我是烤箱的烤盤一起最高溫預熱半個小時
08/07 11:19, 16F
→
08/07 11:20, 6年前 , 17F
披薩放在烤紙上滑進盤裡
08/07 11:20, 17F
→
08/07 11:20, 6年前 , 18F
沒有鑄鐵鍋跟石板的變通法
08/07 11:20, 18F
→
08/07 12:56, 6年前 , 19F
鑄鐵鍋可，烤盤的話效果不好，蓄熱性
08/07 12:56, 19F
→
08/07 12:56, 6年前 , 20F
太差
08/07 12:56, 20F
→
08/07 12:57, 6年前 , 21F
皮料不用分開烤，同時進去就可以
08/07 12:57, 21F
推
08/08 00:18, 6年前 , 22F
我有試過不預熱 擺好披薩後瓦斯爐
08/08 00:18, 22F
→
08/08 00:19, 6年前 , 23F
大火先加熱 然後再烤 效果也還可以
08/08 00:19, 23F
→
08/08 00:20, 6年前 , 24F
這樣是比較好操作 但還是石板效果好
08/08 00:20, 24F
→
08/08 10:09, 6年前 , 25F
請問是不預熱烤箱還是鍋子
08/08 10:09, 25F
推
08/08 14:50, 6年前 , 26F
鍋子 沒預熱烤箱那食譜的時間不會準
08/08 14:50, 26F
→
08/08 14:51, 6年前 , 27F
瓦斯爐上加熱1min就該準備進烤箱了
08/08 14:51, 27F
→
08/08 14:52, 6年前 , 28F
找pizza cast iron的影片 應該很多
08/08 14:52, 28F
→
08/08 16:11, 6年前 , 29F
謝謝 馬上找來看
08/08 16:11, 29F
→
08/09 03:06, 6年前 , 30F
自己砌一個烤爐（誤
08/09 03:06, 30F
→
08/09 08:54, 6年前 , 31F
我也很想啊，冬天還能當壁爐
08/09 08:54, 31F
推
08/09 10:41, 6年前 , 32F
好想要UUNI 3啊XD
08/09 10:41, 32F
→
08/09 15:06, 6年前 , 33F
這個價錢，除非要考慮露營，不然做壁爐
08/09 15:06, 33F
→
08/09 15:06, 6年前 , 34F
比較划算
08/09 15:06, 34F
‣ 更多 dogbydog 的文章
文章代碼(AID): #1TINoH4f (baking)
baking 近期熱門文章
更多 近期熱門文章 >>
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
更多 即時熱門文章 >>
‣ 更多 dogbydog 的文章
文章代碼(AID): #1TINoH4f (baking)