[問題] 曲奇餅乾的疑問
最近開始學做曲奇餅乾
按照上面大大提供的很像珍妮小熊的食譜做出的味道很讚
但製作過程有些疑問想請教
不知是天冷還是什麼原因製作過程奶油加上麵粉攪拌後
在擠花袋中變很硬 無法輕易擠出 用破了好幾個擠花袋
請問是什麼步驟出錯呢？
另外請問在烤的的時候擠花都會塌陷是什麼原因呢？
謝謝
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.163.194.5 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1610268380.A.1A9.html
推
01/10 20:16,
4年前
, 1F
01/10 20:16, 1F
推
01/11 00:20,
4年前
, 2F
01/11 00:20, 2F
推
01/11 02:18,
4年前
, 3F
01/11 02:18, 3F
→
01/11 10:07,
4年前
, 4F
01/11 10:07, 4F
推
01/11 13:17,
4年前
, 5F
01/11 13:17, 5F
→
01/11 13:17,
4年前
, 6F
01/11 13:17, 6F
→
01/11 13:50,
4年前
, 7F
01/11 13:50, 7F
推
01/12 19:16,
4年前
, 8F
01/12 19:16, 8F
→
01/12 19:16,
4年前
, 9F
01/12 19:16, 9F
推
01/12 22:44,
4年前
, 10F
01/12 22:44, 10F
→
01/12 22:44,
4年前
, 11F
01/12 22:44, 11F
baking 近期熱門文章
15
58
PTT美食旅遊區 即時熱門文章