[問題] 裝粉類的保鮮罐品牌? 烘焙器具品牌?

看板baking (烘培)作者 (小七)時間4年前 (2020/10/20 12:36), 4年前編輯推噓0(0019)
留言19則, 1人參與, 4年前最新討論串1/1
1.問題敘述/食譜配方:保鮮罐/烘焙器具品牌推薦? 2.相關圖片(選擇性檢附): 想趁週慶入手烘焙相關器具 主要製作蛋糕類、甜點類,目前不考慮麵包類。 大概幾點問題, 1.保鮮罐類推薦品牌? (主要裝粉類/糖類) 2.玻璃調理盆推薦品牌? 3.烘焙週邊器具推薦品牌? 4.直立攪拌機 KitchenAid 5Q、Cuisinart SM-50 另想請問烘焙冷卻架各位都怎麼挑選? 看過蝦皮上的商品,難以了解會不會脫漆或不平整 【保鮮罐類】保存粉類/烘焙原料 目前看中的是美國的OXO,他保鮮罐蓋子可收納量匙,覺得很方便 https://imgur.com/kvgu8Vk
或者是NEOFLAM的旋轉鈕的 https://imgur.com/undefined
或最便宜的台灣品牌Felli易百拉保存性好嗎? 【玻璃調理盆】當打蛋盆/調理盆 選擇不多,各位買過比較耐用的牌子是? 1.法國O cuisine (目前有一個使用中,蠻厚實) 2.日本iwaki 3.樂美雅 【烘焙週邊器具】 刮刀/手動打蛋器/抹刀/冷卻架/鋸齒蛋糕刀 這個品牌就真的不熟,只知道OXO有一些,但不夠多 各位都怎麼挑選? 或推薦品牌? 本身買過便宜的刮刀(200~300元),那個塑料味有點重, 怕會影響食材味道,本以為這價格已經算不錯的了。 【KitchenAid 5Q】 看到信義三越有,COSTCO線上也有,都是5年保 是否看價格哪裡便宜在哪買即可? 購買時有無需要注意的部分? 【Cuisinart SM-50】 看AMAZON評價也不錯 外型雷同,容量相近,也主打59點零死角打發 價格只要5Q的一半,保固多一年,覺得這台很吸引人 但這價差,該不會機器用料差很多? 大概是以上問題,希望能推薦用過不錯的牌子和型號, 如果有其他建議購買注意的也可告知,謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.160.21.97 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1603168608.A.3A3.html

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1. 我個人是比較喜歡維持原包裝再用密
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封夾,少量的才會再放進保鮮罐,不喜歡
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讓容器直接接觸食材、增加微生物繁殖
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的表面積
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真的想買就挑密封性能好、好收藏的就好
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2. 我是習慣用不鏽鋼材質,比較不會擔
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心刮痕或摔破的可能,只有秤料時會用
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玻璃沙拉碗
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想買的話,建議注意是否能微波(尤其如
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果有蓋子),部分步驟微波滿方便的
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3. 這些東西個人認為手/握感比品牌重要
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,有的品牌很貴但超難用,只是浪費錢
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所以除非你已經有用習慣的品牌型號,
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不然最好是到實體店親手去試
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4. 個人用KitchenAid的經驗是很不耐操
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,板上有很多這類的討論文,自己先想清
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楚要做哪類產品後再爬文評估一下吧
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買攪拌機的重點是你要做哪類產品、批
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次產量、頻率,再去挑選適合的款式
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謝謝P大,我目前預計做蛋糕、甜點類, 有看到另一個牌子Cuisinart美膳雅的SM-50攪拌機比K牌划算很多, 有可能轉買這牌子。 ※ 編輯: freshbox7 (1.160.21.97 臺灣), 10/21/2020 02:26:17
文章代碼(AID): #1VZcbWEZ (baking)
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