[問題] 奶蓋冰存隔天變非流動質地
1.問題敘述/食譜配方：
奶油乳酪 50g、牛奶50g、動物鮮奶油100g
第一次自製奶蓋，當下完成之後的質地
與外面手搖飲店的相同，是有流動性的
因做好後未用完，因此冰存使用。
隔天拿出來之後，發現奶蓋已無流動性
有點像cream抹醬那樣的感覺
變成要用挖取的方式置於飲料上方
不知道是哪邊的做法還需要調整？
變有點固態的奶蓋，若回溫不知道是否會
轉變回液態的質地？
謝謝！
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