[問題] 食譜上寫的是日正酵母換算燕子牌用多少?

看板baking (烘培)作者 (熱帶水果)時間3年前 (2021/03/16 14:21), 編輯推噓0(004)
留言4則, 3人參與, 3年前最新討論串1/1
我有一台小太陽麵包機 最近在網路上看到食譜是 高鈣鮮奶190cc 鹽6克(1小勺) 糖24克(2大勺) 無鹽奶油15克(切丁) 水手牌強力粉300g 日正速發酵母3g(1小勺) 我家沒有日正速發酵母 只有紅燕子低糖酵母 請問日正速發酵母3g 換燕子紅酵母需要幾克 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.194.133.161 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1615875664.A.3DE.html

03/16 14:40, 3年前 , 1F
1:1即可,不用另外換算!!
03/16 14:40, 1F

03/16 15:19, 3年前 , 2F
都寫低糖了 你糖放少一點
03/16 15:19, 2F

03/16 16:07, 3年前 , 3F
不用減糖 10%以下的糖量都可以用低糖酵母!!
03/16 16:07, 3F

03/17 15:16, 3年前 , 4F
謝謝!!
03/17 15:16, 4F
文章代碼(AID): #1WK4vGFU (baking)
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