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[問題] 瑪德蓮加入融化奶油順序

看板baking (烘培)作者 (寶貝)時間3年前 (2021/03/16 18:41), 編輯推噓5(5推 0噓 6→)
留言11則, 8人參與, 3年前最新討論串1/1
請問瑪德蓮加入融化奶油的順序 網路影片版本有二 麵糊冷藏前加 麵糊冷藏後加 請問那種比較正統呢，會不會有差異？謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.138.85.51 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1615891262.A.865.html
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03/16 22:30, 3年前 , 3F
很好奇哪裡影片教冷藏後加的呀？
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03/16 23:05, 3年前 , 4F
我也只看過材料全混合後冷藏熟成的
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03/17 06:08, 3年前 , 5F
冷藏後加進去奶油不過凝結嗎
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*不會
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03/17 08:20, 3年前 , 7F
可能還要先回溫吧
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03/17 18:27, 3年前 , 8F
前。奶油先加入之後才冷藏，跟材料一起
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03/17 18:27, 3年前 , 9F
熟成並且充分融合。哪個網站教冷藏後加
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03/17 18:27, 3年前 , 10F
奶油的，很好奇～
03/17 18:27, 10F
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03/19 15:59, 3年前 , 11F
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