[問題] 士邦5打麵團問題
想請問有士邦5的版友打麵團最高用到幾速呢？
我看說明書是寫2速，但打了20分鐘甚至30分鐘都沒有手套膜，看吳克己老師的書都在10
分鐘內就有手套膜，想知道士邦5要轉幾速打多久。謝謝
平時做的麵團配方
乾粉約300克，使用純芯高筋麵粉
水（鮮奶、雞蛋等）200克-240克
糖40克
無鹽奶油50克
鹽4克
速發酵母3克
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 110.30.8.255 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1616491583.A.289.html
→
03/25 02:04,
3年前
, 1F
03/25 02:04, 1F
→
04/30 17:29, , 2F
04/30 17:29, 2F
→
04/30 17:29, , 3F
04/30 17:29, 3F
→
04/30 17:29, , 4F
04/30 17:29, 4F
baking 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
