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[問題] 巴斯克蛋糕脫模

看板baking (烘培)作者 (@@)時間3年前 (2021/03/23 19:48), 編輯推噓3(3推 0噓 3→)
留言6則, 4人參與, 3年前最新討論串1/1
請問用烘培紙墊在底下 模具用圓型分離模 要怎麼把巴斯克蛋糕跟烘培紙好好分離 剛剛 弄了一下 被我刮掉一大塊 ---- Sent from BePTT on my Xiaomi Redmi Note 5 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.141.181 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1616500132.A.F80.html
推
03/23 22:02, 3年前 , 1F
鋪烘焙紙前要先壓緊邊緣，避免麵糊跑進去
03/23 22:02, 1F
→
03/23 22:03, 3年前 , 2F
如果還是刮下來了就算了 巴斯克本來就不要求
03/23 22:03, 2F
→
03/23 22:03, 3年前 , 3F
平滑表面
03/23 22:03, 3F
推
03/24 09:53, 3年前 , 4F
冷藏一晚
03/24 09:53, 4F
推
03/24 10:31, 3年前 , 5F
樓上+1
03/24 10:31, 5F
→
03/25 19:09, 3年前 , 6F
謝謝各位
03/25 19:09, 6F
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