[問題] 巴斯克蛋糕脫模

看板baking (烘培)作者 (@@)時間3年前 (2021/03/23 19:48), 編輯推噓3(303)
留言6則, 4人參與, 3年前最新討論串1/1
請問用烘培紙墊在底下 模具用圓型分離模 要怎麼把巴斯克蛋糕跟烘培紙好好分離 剛剛 弄了一下 被我刮掉一大塊 ---- Sent from BePTT on my Xiaomi Redmi Note 5 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.141.181 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1616500132.A.F80.html

03/23 22:02, 3年前 , 1F
鋪烘焙紙前要先壓緊邊緣,避免麵糊跑進去
03/23 22:02, 1F

03/23 22:03, 3年前 , 2F
如果還是刮下來了就算了 巴斯克本來就不要求
03/23 22:03, 2F

03/23 22:03, 3年前 , 3F
平滑表面
03/23 22:03, 3F

03/24 09:53, 3年前 , 4F
冷藏一晚
03/24 09:53, 4F

03/24 10:31, 3年前 , 5F
樓上+1
03/24 10:31, 5F

03/25 19:09, 3年前 , 6F
謝謝各位
03/25 19:09, 6F
文章代碼(AID): #1WMTMa-0 (baking)
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