[其他] 印度烤餅

看板baking (烘培)作者時間1月前 (), 編輯推噓3(303)
留言6則, 4人參與, 1月前最新討論串1/1
自己愛吃咖哩但印度咖哩只能久久到餐廳吃一次(一頓吃下來實在有點貴), 有天實在太想吃了,只好買咖哩塊自己煮咖哩、自己(麵包機代勞XD)揉麵糰試做烤餅,沒想到烤餅作法比想像中容易耶! 雖然沒有十分像,但至少有7分像吧!足夠解解饞了;) 烤餅配方與作法如下: 印度烤餅(Naan) 中筋麵粉300克 酵母粉1t 鹽1/4t 蜂蜜1/2T 水180ml 油1T 1. 放入麵包機(自家是國際牌麵包機喔) 用披薩麵團模式,記得是45分鐘就完成了揉麵與發酵。 2. 分成6-8等份,整型為水滴狀,用桿麵棍桿成長形,表面抹一點點油 3. 平底鍋要大火熱鍋,將麵皮直接攤放在鍋面,麵皮會慢慢澎起來囉!然後再翻面烤一下即可上鍋。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.9.220.73 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1619491863.A.6FA.html
1月前
感謝分享,改天也來試看看~
04/27 21:58, 1F

1月前

1月前
謝謝分享 咬起來很香
04/28 09:59, 3F

1月前
下次也來試試!
04/28 17:58, 4F

1月前
因為要處理剩的披薩麵糰,直接加優格揉。
04/29 00:29, 5F

1月前
改用用煎的,評價還不錯。
04/29 00:29, 6F
文章代碼(AID): #1WXtmNRw (baking)
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