戚風蛋糕模具問題

看板baking (烘培)作者 (嶄新的生活)時間1月前 (), 編輯推噓3(305)
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請問如果戚風蛋糕配方是依照六吋膜設計 市售烤膜有分中空跟一般蛋糕膜 問題:根據空間大小 ,如果烤成功 成品中空膜應該會更高,對吧?! 需要買加高的中空模 製作嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.74.164.129 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1627304963.A.90E.html

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我昨天用六寸活動模就成功了,但想
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做特別一點的蛋糕體,還是會想買中
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空模
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中空模才是真正的戚風模 模邊會比較高
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6吋沒買中空模,8吋有買一般和中空
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模 不過一般平的還是比較常用
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加高中空模好用,但要注意自己烤箱高
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度。但最常用的還是一般圓形平模
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文章代碼(AID): #1W_hG3aE (baking)
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