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[其他] 貝克街跟黃偈課程選擇

看板baking (烘培)作者 (owlcome)時間3年前 (2021/05/30 07:27), 3年前編輯推噓7(7推 0噓 28→)
留言35則, 11人參與, 最新討論串1/1
一直以來都是自學甜點，大概也斷斷續續做了兩三年，簡單的布朗尼、巧克力蛋糕、布丁 、吐司...都可以做的出來，但有時候失敗不確定自己的問題是出在哪裡，或是不確定自 己是不是真的有做好，所以想要上線上課程（本來是想要上實體課程，但疫情的關係就先 算了...） 1-黃偈-主廚的27道私藏甜點秘笈 募資價$4680 裡面教的主要都是台灣在地食材所做的甜點，很吸引我，但因為沒上過這種募資的甜點課 ，試看只有卡士達醬沒辦法清楚知道到底課程是不是自己要的，8月才開課，怕等待的時 間就滅火了...... 2-貝克街-初級三零基礎甜點課 課程費$2980 主要是之前自己有試做過幾款他們的免費試看食譜，都有成功，所以想要報名付費版課程 ，費用相較之下也便宜比較多，但比起主廚的27道可以看到自己未來要學的甜點照片，貝 克街就只有文字敘述，一直沒辦法真正的生火...... 想問各位這兩個有沒有比較推薦哪個？ 或是直接幫我滅火( ；棗驉?) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.9.148.246 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1622330878.A.606.html
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多看YU了解自己的問題在哪就好 如果還是
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不了解 把材料作法 成品整體/切面附上問
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你可以看看其他課程，稻町森的課程價
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格在兩者間，看看品項喜不喜歡，然後
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，yt 雖然很多影片，但有些食譜真的照
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做就失敗，不然就是太專業步驟太繁複
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如果自學我覺得貝克街吧，或是稻町森，我認
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為比較好理解。重點課程要錢，我覺得從便宜
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的入手也比較ok。如果有問題的話歡迎站內信
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推
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推貝克街！兩個課程我都有買過，黃偈課
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程的拍攝比較偏網美影片的運鏡，主角會
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偏重在講師身上，實際操作時打發、製作
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時每個階段的變化都不清楚，沒有太多製
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作經驗的人實際操作時會很容易失敗！相
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反的，貝克街拍攝都以新手的視角去拍攝
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，每個階段的狀態都拍的很清楚，實作的
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成功率很高，成品也都很好吃！
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推
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我有買貝克街的初級甜點一跟二，目前做的都
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有成功，影片教學很詳細，推推～目前在思考
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要不要買初級三，因為有肉桂捲
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感謝各位意見，自己思考後決定先買貝克街，學完後有心得再回版上分享！ ※ 編輯: owltree (101.9.100.82 臺灣), 05/30/2021 23:56:30
推
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樓上的各位我推薦一下不萊嗯的烘焙廚
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房，水管跟官網都有很詳細的步驟可以
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看。還會解釋原理。
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吳克己、呂昇達、張錫源等是師傅出身比較不
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會有大問題!!
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推
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貝克街有買3種課程，只要有認真看影
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片都很容易成功，而且Q&A會在說一次
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重點部份
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推
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推貝克街，目前做他們的食譜都有成功，基
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礎三想買也是因為肉桂捲XD
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推
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推吳克己跟yt的食不相瞞
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推
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貝克街的食譜成功率蠻高的、口味也都很
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不錯！拍攝雖然不是非常美到炸，但是該
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有的重點都有～覺得非常好！價格也很實惠
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，買過初級一二，三還在考慮中
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