[問題] 椰子鮮奶油無法打發
最近試了打發椰子鮮奶油
我用的是市售椰漿罐頭
冷藏後會油水分離的那種
取上層分離出來的椰子鮮奶油
不過試了幾次都是失敗
打發過程盆子都是泡在冰塊水里
(同樣方法市售動物性奶油都打發成功)
想請問這個椰子鮮奶油打不起來是甚麼問題?
謝謝各位
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