[問題] 有哪些蛋糕能室溫下放兩三天以上呢?

看板baking (烘培)作者 (平平)時間2月前 (), 2月前編輯推噓3(3015)
留言18則, 4人參與, 2月前最新討論串1/1
因為最近都只能外帶,我都無法在外面偷吃蛋糕了,但是實在饞的很難受,又不想買超商的蛋糕遷就,實在是想買一些好吃蛋糕藏在抽屜裡慢慢吃,請問大家可以提供哪些種類蛋糕可以藏在抽屜兩三天或更久的嗎?我有準備封口帶保存,希望有用 我自己認為磅蛋糕或起司類的可以放比較久,請問我的想法是對的嗎? 先謝謝各位了 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.239.129.163 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1624447355.A.F4F.html

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磅蛋糕、瑪德蓮、費南雪、年輪蛋糕、長
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崎蛋糕......但起司不能常溫吧?
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我看歐洲的影片起司不是都直接放室外嗎?所以我才這麼猜想的

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可是我看很多磅蛋糕也都冰冰櫃耶?
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順便問一下,有人說的常溫蛋糕是不是
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就可以常溫放很久啊?
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※ 編輯: ARCHER2234 (36.239.129.163 臺灣), 06/23/2021 19:34:23

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歐洲放在室外的那個是帕瑪森乾酪,做蛋
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糕的起司大多是cream cheese或馬斯卡彭
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,都要冷藏。
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磅蛋糕放冰櫃是因為台灣太濕熱,常溫真
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的放不久,夏天大約只能擺三五天,大部
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份店家都放低溫販售,提醒客人吃的時候
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再退室溫。
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三五天就沒問題了,感謝大家
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蛋糕體本身放室溫問題不大,選沒有鮮奶
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油沒有水果的口味就行
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是藏在家裡偷偷吃嗎?
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是阿,啦啦啦
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06/23 23:39, 2月前 , 18F
等等,你不會知道我是誰吧,不准
06/23 23:39, 18F
文章代碼(AID): #1WqnbxzF (baking)
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