[問題] 巧克力奶酪下方的巧克力漿

看板baking (烘培)作者 (Staphylococcus)時間3年前 (2021/06/24 16:00), 編輯推噓0(003)
留言3則, 2人參與, 3年前最新討論串1/1
1.問題敘述/食譜配方:  因為很喜歡巧克力奶酪的關係,所以我都自己做,    但每次吃的時候,總覺得似乎單調了點  然後今天我突然想到,我吃依蕾特的巧克力奶酪時,由上往下挖時,可以挖到巧克力漿  漿搭著奶酪吃,吃起來的感受就會不太一樣  我思考著,如果先把漿放在杯底,但是奶酪煮好是液體,倒進去就會融合了  所以在網路一直搜尋 看有沒有配方或方法,結果沒有    不知各位是否有人知道嗎?奶酪下層的漿是如何做到的呢?  謝謝! 2.相關圖片(選擇性檢附):   -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.130.229.165 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1624521600.A.AFD.html

06/24 16:37, 3年前 , 1F
巧克力層先冷凍,冰硬之後延著杯壁慢慢
06/24 16:37, 1F

06/24 16:37, 3年前 , 2F
到冷卻至室溫的奶酪液體
06/24 16:37, 2F

06/24 20:50, 3年前 , 3F
哇!! 謝謝您!! 我來試試 真棒的方法!!
06/24 20:50, 3F
文章代碼(AID): #1Wr3k0hz (baking)
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