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[問題] 全聯生吐司配方？

看板baking (烘培)作者 (暈倒掉)時間3年前 (2021/06/25 20:41), 3年前編輯推噓3(3推 0噓 4→)
留言7則, 5人參與, 3年前最新討論串1/1
由於家人很愛吃全聯的生吐司 於是上網google生吐司想要試著做看看 結果做出來就是比較油的白吐司而已 想問問看是配方的問題 還是我自己的問題 這是網路上找的潔思米配方 http://i.imgur.com/eOzbbcb.jpg
這是我自己做的成品 http://i.imgur.com/OSNvkFD.jpg
ps 我是用水合法＋手揉麵的 ----- Sent from JPTT on my Samsung SM-A515F. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.224.130.30 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1624624892.A.97A.html
推
06/25 21:27, 3年前 , 1F
就是很油的吐司！結案！
06/25 21:27, 1F
→
06/25 22:03, 3年前 , 2F
因為生吐司就是比較油的吐司
06/25 22:03, 2F
→
06/25 22:35, 3年前 , 3F
你可以先看看全聯生吐司的成份
06/25 22:35, 3F
看了，完全看不懂。
推
06/26 02:24, 3年前 , 4F
比較專業的配方～會加低筋麵粉～
06/26 02:24, 4F
→
06/26 02:25, 3年前 , 5F
然後生吐司用手揉很困難～因為要拉絲～
06/26 02:25, 5F
※ 編輯: alex100888 (114.46.33.35 臺灣), 06/27/2021 20:05:31
→
06/27 23:05, 3年前 , 6F
看不懂的部份就是美味的祕訣
06/27 23:05, 6F
推
06/28 01:43, 3年前 , 7F
越油越好吃
06/28 01:43, 7F
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