[問題] 全聯生吐司配方?

看板baking (烘培)作者 (暈倒掉)時間2月前 (), 2月前編輯推噓3(304)
留言7則, 5人參與, 2月前最新討論串1/1
由於家人很愛吃全聯的生吐司 於是上網google生吐司想要試著做看看 結果做出來就是比較油的白吐司而已 想問問看是配方的問題 還是我自己的問題 這是網路上找的潔思米配方 http://i.imgur.com/eOzbbcb.jpg
這是我自己做的成品 http://i.imgur.com/OSNvkFD.jpg
ps 我是用水合法+手揉麵的 ----- Sent from JPTT on my Samsung SM-A515F. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.224.130.30 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1624624892.A.97A.html

06/25 21:27, 2月前 , 1F
就是很油的吐司!結案!
06/25 21:27, 1F

06/25 22:03, 2月前 , 2F
因為生吐司就是比較油的吐司
06/25 22:03, 2F

06/25 22:35, 2月前 , 3F
你可以先看看全聯生吐司的成份
06/25 22:35, 3F
看了,完全看不懂。

06/26 02:24, 2月前 , 4F
比較專業的配方~會加低筋麵粉~
06/26 02:24, 4F

06/26 02:25, 2月前 , 5F
然後生吐司用手揉很困難~因為要拉絲~
06/26 02:25, 5F
※ 編輯: alex100888 (114.46.33.35 臺灣), 06/27/2021 20:05:31

06/27 23:05, 2月前 , 6F
看不懂的部份就是美味的祕訣
06/27 23:05, 6F

06/28 01:43, 2月前 , 7F
越油越好吃
06/28 01:43, 7F
文章代碼(AID): #1WrSxybw (baking)
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