PTT美食旅遊區 / baking (烘培)

[問題] 磅蛋糕份量調整問烘烤時間

看板baking (烘培)作者 (cc)時間3年前 (2021/07/04 13:59), 編輯推噓0(0推 0噓 2→)
留言2則, 2人參與, 3年前最新討論串1/1
請益各位前輩 之前做磅蛋糕 都是用 奶油100:糖100:低粉100 兩顆蛋 香草精少許 這樣的比例下去做 烘烤時間約170度55分鐘 請問如果我要用大一點的烤模做 目前想試試咕咕霍夫模 若我將配方全部乘以2 烘烤的時間要怎麼調整呢？ 感謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.234.243.54 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1625378370.A.C6E.html
→
07/04 14:45, 3年前 , 1F
下火調整到180或190,時間40分鐘後再觀察
07/04 14:45, 1F
→
07/04 21:22, 3年前 , 2F
時間應該是差不多，沒熟在繼續烤而已。
07/04 21:22, 2F
‣ 更多 chenlicc 的文章
文章代碼(AID): #1WuKv2nk (baking)
baking 近期熱門文章
更多 近期熱門文章 >>
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
更多 即時熱門文章 >>
‣ 更多 chenlicc 的文章
文章代碼(AID): #1WuKv2nk (baking)