失敗的派皮麵糰能怎麼處理

看板baking (烘培)作者 (芝芝)時間2月前 (), 編輯推噓3(303)
留言6則, 4人參與, 2月前最新討論串1/1
烘焙板首po 想請教各位前輩 第一次做鹹派,本來一切自我感覺良好就樂極生悲倒太多冰水導致麵糰超濕超黏(哭) https://i.imgur.com/qDWMN9c.jpg
重做第二次是有成功的 用百慕達小烤箱這樣的成果我已經頗滿意 https://i.imgur.com/pe3Awkz.jpg
現在第一坨失敗麵糰還在冷宮(X)冷凍 (O) 好歹也有80克奶油、160克麵粉跟一顆蛋 很不希望浪費 因為我還是完全烘焙新手不敢貿然亂嘗試 想請問這樣狀態的麵糰還能怎麼發揮呢? 先謝謝~~ ----- Sent from JPTT on my iPhone -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.171.163.209 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1625890294.A.0A1.html

07/10 14:05, 2月前 , 1F
慢慢加一點麵粉揉成較不水的可塑形麵團
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07/10 14:06, 2月前 , 2F
切割後當餅乾烤 但口感不保證
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07/10 14:54, 2月前 , 3F
你再加東西喔 浪費的可能是更多東西..
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07/10 14:54, 2月前 , 4F
..
07/10 14:54, 4F

07/10 17:27, 2月前 , 5F
蔥油餅?
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07/10 17:52, 2月前 , 6F
餅乾
07/10 17:52, 6F
文章代碼(AID): #1WwHts2X (baking)
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