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[問題] 烤箱問題求解

看板baking (烘培)作者 (慢蒂小姐)時間3年前 (2021/08/04 19:41), 編輯推噓11(11推 0噓 25→)
留言36則, 15人參與, 最新討論串1/1
前一陣子因為疫情的關係所以烘焙坊的工作停了 現在疫情降級和幼稚園開學 但跟老公討論後決定還是先不要讓小朋友回去 我就先在家裡帶小孩 在家的時間變多了 有時候就帶小孩玩烘焙，寓教於樂 偶爾也會烤餅乾蛋糕 順便賣自己的甜點賺外快 不過家裡那台老烤箱一來沒有上下火力 而且烤太久門片散熱效果也差 小朋友碰到會燙哭哭 加上容積太小不適合量產甜點(至少要50公升以上) 也因為這些原因讓我有換掉家裡老舊的慾望 我爬文發現基本上獨立式烤箱都有火力不足、烘烤溫度不均勻的問題 想直上嵌入式的 但嵌入式的清潔好像比較不容易 高溫自清款式好像選擇性不多預算也比較高 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.246.167.200 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1628077291.A.22B.html
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08/04 20:01, 3年前 , 1F
有烤箱門片不燙燙不會哭哭的嗎？
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推
08/04 20:14, 3年前 , 2F
to 1樓，嵌入式烤箱的門片都不會燙
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喔
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嵌入式可以單獨調上下火嗎?
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08/04 21:16, 3年前 , 5F
歐系嵌入可能得自行做功課能不能單獨各
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自調火溫 例如bosch看來就無此功能
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推
08/04 22:43, 3年前 , 7F
應教小孩不要碰觸危險物品
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推
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嵌入式可以調整烤盤放的高低 因為有多
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個層架 上下火獨立調整好像不是必要
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門的玻璃用過4層的真的不燙 可以再
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研究看看
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08/04 23:14, 3年前 , 12F
獨立調整上下火 非常重要
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推
08/05 03:10, 3年前 , 13F
獨立烤箱也會有多層架啊，還不是能分別調
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整上下火，嵌入式不能調上下火真的很麻煩
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，烤蛋糕類的很不方便
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推
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其實我個人反而覺得上下火能否獨立控溫
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沒那麼重要 自己常是雙同溫啟用 需降溫
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則也同降 在「人為控溫」方面如果已用出
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心得與技術 是可以不必再乎是否能各自
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控溫的 歐美係的超大烤箱 也許是因為空
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間夠大 均溫技術又能做得好 所以能無視
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是否分別控溫
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08/05 13:33, 3年前 , 23F
做歐包有上下火比較好
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推
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看了一下G牌的價格也才20K 也包含鈦易
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清抗汙,而且容量60公升 感覺頗適合你
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推
08/05 21:32, 3年前 , 26F
有小朋友一定要小心，舊烤箱門都很燙！
08/05 21:32, 26F
推
08/05 21:36, 3年前 , 27F
我覺得能滿足功率2500W以上又有旋風烤功
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08/05 21:37, 3年前 , 28F
能的烤箱 都是好烤箱
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推
08/05 21:38, 3年前 , 29F
我們家今年初廚房裝潢也是怕小朋友燙到
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08/05 21:38, 3年前 , 30F
所以在設計時就選有防燙玻璃門的Glem Ga
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08/05 21:38, 3年前 , 31F
s嵌入烤箱
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08/05 21:38, 3年前 , 32F
門片也可以拆下來清潔 雖然我不常用烤箱
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08/05 21:38, 3年前 , 33F
但就觀賞度頗讚哈哈
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推
08/05 23:31, 3年前 , 34F
G牌我是買他家的感應爐 說實話價格比其他
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08/05 23:31, 3年前 , 35F
歐陸牌親民很多!!!CP值也很高
08/05 23:31, 35F
推
08/09 17:31, , 36F
崁入式真的要多比較 配線和裝潢都要考慮
08/09 17:31, 36F
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