PTT美食旅遊區 / baking (烘培)

[問題] 製作饅頭加沙拉油

看板baking (烘培)作者pikoon (QQ)時間3年前 (2021/08/07 02:18)推噓2(2推 0噓 1→)

留言3則, 2人參與討論串1/1

請問製作饅頭時候加沙拉油有什麼效果呢，我自己添加後感覺沒有什麼差異以下兩種加油打麵糰方式都有看過有人用請問差異在什麼地方謝謝 1.麵糰成形時候加油繼續揉麵 2.油連同其他材料一起打成團 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.249.130.81 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1628273927.A.472.html

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