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[洽特] 有人在看Rosa廚房研究報告嗎?

看板baking (烘培)作者 (工業電風扇)時間4年前 (2021/08/28 03:04), 編輯推噓14(14推 0噓 9→)
留言23則, 16人參與, 最新討論串1/1
也不是要宣傳 但是這個YT頻道大概是我看到做甜點最嚴苛最科學的XD 烤戚風蛋糕你會遇到的問題 她全部都拆開一個一個拍影片分析 光一個戚風凹底就可以做20分鐘影片 我自己烤戚風遇到問題就看她的開始總結.... 覺得真的是太猛了== -- Yes I know Syndergaard is throwing 90 mph change ups. Don't @ me please. by ithrow88 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.231.151.140 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1630091059.A.97F.html
推
08/28 09:34, 4年前 , 1F
我也蠻佩服她的研究精神的XDD
08/28 09:34, 1F
推
08/28 11:01, 4年前 , 2F
我都看小高姐
08/28 11:01, 2F
→
08/28 11:22, 4年前 , 3F
小高姐的中筋半小時就長完麵筋 根本超高筋
08/28 11:22, 3F
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08/28 12:11, 4年前 , 4F
小高姐也不錯，但是Rosa連先後油先後
08/28 12:11, 4F
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08/28 12:11, 4年前 , 5F
蛋先後粉都有測試，整個有點考究到不
08/28 12:11, 5F
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08/28 12:11, 4年前 , 6F
行XD
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推
08/28 12:35, 4年前 , 7F
有，小高姐的很久沒看了
08/28 12:35, 7F
推
08/28 13:51, 4年前 , 8F
跟著做過，但還是比較喜歡燙麵口感
08/28 13:51, 8F
推
08/28 14:03, 4年前 , 9F
有，但是我還是找不到我戚風蛋糕上面烤不
08/28 14:03, 9F
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08/28 14:03, 4年前 , 10F
熟的溫度QQ
08/28 14:03, 10F
推
08/28 20:47, 4年前 , 11F
有看，個人經驗的確粉油法成功率頗高
08/28 20:47, 11F
推
08/28 21:02, 4年前 , 12F
燙麵好吃
08/28 21:02, 12F
推
08/28 22:27, 4年前 , 13F
粉油容易成功+1 但是燙麵口感比較好
08/28 22:27, 13F
推
08/29 09:56, 4年前 , 14F
有訂閱 講解原理和實驗很清楚
08/29 09:56, 14F
推
08/30 00:05, 4年前 , 15F
感謝分享！我分享一下薩姐的影片也都
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08/30 00:05, 4年前 , 16F
講得很詳細，照她的方法作蛋糕麵包都
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08/30 00:05, 4年前 , 17F
沒有失敗過。然後小高姐的烘焙影片都
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08/30 00:05, 4年前 , 18F
沒看了。
08/30 00:05, 18F
推
09/03 11:17, , 19F
有，也是做戚風做一做找來看，根本科學家
09/03 11:17, 19F
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09/03 11:17, , 20F
甜點師
09/03 11:17, 20F
推
09/06 09:25, , 21F
謝謝分享 好詳細的說明
09/06 09:25, 21F
推
09/06 17:47, , 22F
超愛Rosa!粉油法簡直life saver!
09/06 17:47, 22F
推
09/10 00:35, , 23F
推幸福的眼淚，分很多集也超考究
09/10 00:35, 23F
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