[問題] 水飴(水麥芽)的75%跟85%的差異在哪已刪文
大家早安 ~
預計做日本大福相關的品項
有查到可以加入水飴(水麥芽)增加柔軟性
放冷藏或冷凍不容易變硬，較好保存
目前查到有分75%及85%
請教大家有建議用哪一個%數嗎，感謝 !
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 203.222.1.89 (臺灣)
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※ 編輯: lennon1128 (203.222.1.89 臺灣), 08/29/2021 23:22:06
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