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[問題] 新手烘培媽媽的攪拌機選擇?

看板baking (烘培)作者 (= =)時間3年前 (2022/07/19 04:04), 3年前編輯推噓15(15推 0噓 57→)
留言72則, 21人參與, 最新討論串1/1
最近快放暑假比較有時間， 看了youtube心血來潮想專研烘培這塊XD 本身是個烘培新手， 一開始是從手作餅乾這些比較好入手的甜點開始引發烘培魂 不過近期考慮轉戰麵包領域前，先入手一台攪拌機～～ 有聽身邊朋友說美膳雅的CP值很高 上網爬文也看到滿多Youtuber介紹說 功能不會差太多且價格不到Kitchen Aid的一半 雖然不太知道自己的烘培之路會不會走得太長， 但很多人好像很推薦新手購入這台萬元以下， 功能大同小異，記得注意最大攪拌量就好～～ 價格和整體對新手來說負擔都不會太重。 大家有沒有人買過抬頭式攪拌機可以分享心得 也可以一起討論! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.192.212.224 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1658174681.A.4A5.html
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07/19 13:09, 3年前 , 1F
在本版似乎只會得到士邦跟小林的回答，完
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07/19 13:09, 3年前 , 2F
全無視詢問者的需求
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07/19 13:23, 3年前 , 3F
不是本版只推士邦小林，是臺灣人習慣
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的吐司之類的都需要高筋度的麵粉跟攪
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打程度，面對這種狀況閉著眼推外國品
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牌的機器，可能買了發現機器一直晃，
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07/19 13:23, 3年前 , 7F
打不成薄膜，感覺就是昧著良心坑人花
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錢。不過如果是主力做甜點，偶爾打打
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07/19 13:23, 3年前 , 9F
歐式麵包，那萬元以下的幾個常見品牌
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07/19 13:23, 3年前 , 10F
應該體驗都不會太差
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推
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不要求打筋膜，他說的幾款都可以。
07/19 13:56, 11F
※ 編輯: bubbles0320 (123.192.212.224 臺灣), 07/19/2022 14:24:30
推
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我是買美膳雅，一樣要搭水合法才好出
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膜喔，機器也不會太累。
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07/19 18:00, 3年前 , 14F
建議你先爬一下文 攪拌機文太多了
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07/19 18:01, 3年前 , 15F
而且打麵糰也有很多眉角 不是機器
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07/19 18:01, 3年前 , 16F
很強就一定成功的
07/19 18:01, 16F
推
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我買個KA8打麵團，才打三條12兩吐司的量
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，攪拌機就一邊打一邊離家出走了，轉頭發
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07/19 18:14, 3年前 , 19F
現攪拌機怎麼不見XD，後來還是買小林12了
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07/19 18:14, 3年前 , 20F
，三公斤內的麵團整個穩妥妥的！所以會
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推薦小林真的是發自內心真誠的建議
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推
07/19 19:37, 3年前 , 22F
做麵包學會了一定會要求筋性的啦 除非
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07/19 19:37, 3年前 , 23F
你是隨便玩玩的那就沒差
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07/20 10:17, 3年前 , 24F
推小林/士邦都是未來比較不用升級，甜點
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07/20 10:17, 3年前 , 25F
跟麵包需求不太一樣，甜點量少大鍋會打
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07/20 10:17, 3年前 , 26F
不到，你找的應該都可以
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推
07/20 15:02, 3年前 , 27F
美膳雅還不錯~買之前爬了蠻多國外網友
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07/20 15:02, 3年前 , 28F
評價，真的值得入手
07/20 15:02, 28F
推
07/20 17:57, 3年前 , 29F
我也是新手做給小孩吃而已，一開始是廚
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神（原本是想做鮮食、副食品，後來也拿
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來打麵團和打發蛋白），確定真的想做才
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投資小紅和手持攪拌機（都千元左右）。
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07/20 17:59, 3年前 , 33F
還不確定會走多長我還不會花到近萬 @@
07/20 17:59, 33F
推
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我用伊萊克斯的，目前做土司 饅頭 甜麵包
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都還算成功，但這台其他絞肉等配件都是廢
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物……如果有考慮這台，記得不要買這些配
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件
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推
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我們家也是用美膳雅，揉麵跟打發速度跟均勻
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07/21 14:58, 3年前 , 39F
度都很好，別再想了你只會後悔沒早點買…
07/21 14:58, 39F
推
07/22 01:50, 3年前 , 40F
先買了小紅之後沒多久就換了士邦8，
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小紅用水合法要打三圈，一個多小時
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都過去了，士邦8打20分鐘就好了，小
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紅根本浪費生命
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07/23 15:46, 3年前 , 44F
小紅 美膳雅我都有...麵團打到心累 後
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來直上士邦8...真心省時間 時間就是金
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07/23 15:49, 3年前 , 46F
錢啊啊
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還有億貝斯特跟rungo可以選，億貝陸牌
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便宜可打吐司，rungo較貴台牌也可以打
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吐司。這兩牌都萬元以下。
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推
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小紅(小黑)以價格來說算ok了吧
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做麵包水合法直接拿進去冰箱冰也算
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方便
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推
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不過打太久確實會過熱關機就是了
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偶爾做做饅頭吐司還是覺得蠻好用的
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對得起它的價格
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至少還是比手揉輕鬆多了XD
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推
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不用麵包的話 手持就夠了啊
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但要打出筋度 薄膜 就不要考慮KA那些了
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除非你每次都用水合法慢慢磨
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推
08/06 16:06, , 60F
我有一台八成新胖鍋攪拌機二手要賣喔
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有興趣可以私我
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08/08 15:27, , 62F
入門小紅改散熱就夠用了，有興趣再往上
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換
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推
08/17 20:16, , 64F
小家庭買麵包機打麵包麵糰就夠用了
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08/29 13:27, , 65F
如果人口數少平常都做西點類的不太需要，但
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是士邦小林也確實是有一定的優勢在大家才會
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這樣說 ，尤其是麵包類你沒有直上後續你想
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打份量多一點就會很懊惱
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小林的+1 可以買這款 直上最頂才不會心
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癢癢XD 其實和手機差不多價格 這樣想就
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會覺得很划算了~
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