[問題] 檸檬磅蛋糕烤不熟
請教版上大大
配方如下
奶油 120g
糖 105g
低筋麵粉 120g
蛋2顆 (95g)
檸檬汁 33g
旋風烤箱(無法調上下火)放下層
烤溫170度 烤了1個小時
外層已經乾硬 但裡面幾乎還是濕黏麵團
一開始放烤箱上層 180度 有明顯上下分層 中下層都沒熟
改放下層沒想到裡面雖然不再分層 但很平均都沒熟 QQ
不知道是該繼續調整烤溫 還是應該調整配方
麻煩大家了 謝謝
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