[問題] 第一次作巧克力
在試驗階段 所以簡單的買了大波露巧克力 和布丁模子 和杏仁包(顆)
結果作出成果 冰幾天後 拿出來 想從模子ㄎㄠ出來
發現沒有完全成塊 有點像是比較硬的冰淇淋
想作巧克力的夢碎~
請求幫我看看我的步驟哪裡有問題
1我把巧克力塊丟進一個浮在水上鍋子 下面還有一個鍋裝著已煮開的水 開火
(隔水加熱)
2 然後我又改放在電鍋裡煮
3 好像太黏稠 加水在巧克力 (?錯誤)
4因為怕太久電鍋會燒焦 溶解到 我攪起來好像還是有小小細碎的有硬感
5半挖半倒(太黏) 進模子 並將沾好杏仁放進
6放涼5分鐘
7放進冷藏
8過一天又改放冷凍
之後拿出來巧克力上都有水氣 =^=.............................
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◆ From: 61.62.38.83
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