[心得] 加州捲壽司
一開始是在外面餐館吃到 覺得口感蠻冰涼的
所以買好材料後就興沖沖做起來了
作法如下:
材料: 酪梨,壽司飯,海苔,美乃滋,蟹肉棒,熟的撥殼蝦子,芝麻
1.醋飯準備好後覆上保鮮膜放到冰箱冰,酪梨削皮後切條狀(約0.5cm寬度)
2.蟹肉棒絲,熟蝦肉切碎後拌上美乃滋,然後最好也是冰一下
3.用竹簾, 先鋪一張海苔後再平鋪一層飯,飯上灑些芝麻,把海苔翻過來,竹簾拿掉
在中間放準備好的料 ,放得長長細細的, 然後要盡量捲緊
4.捲好壓一壓就可以了,再切來吃即可..
ps
鋪飯時手要沾水, 才不會黏手....
切的時候刀子要沾水就會切口整齊些
感想:
1.很冰涼,夏天吃起來真舒服,我還沾芥末醬油一起吃
2.覺得壽司很難捲緊,尤其首尾兩端都是散的很難看...
3.剩了半顆酪梨不知該怎麼辦?? @@
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