馬鈴薯和絞肉做可樂餅

看板cookclub (烹飪DIY)作者tingss41 (努力工作中)時間20年前 (2004/05/12 07:53)推噓0(0推 0噓 0→)

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可以做可樂餅... 我們家政課教的食譜雖然不道地~不過好吃就好了:) (材料) 馬鈴薯..........1-2個絞肉............100g 洋蔥............1/4個鹽..............酌量胡椒粉..........酌量咖哩粉..........酌量(視個人喜好可加可不加) 蛋..............1個麵包粉..........1-2小杯麵粉............1-2小杯沙拉油..........1小瓶起司片..........1片 (作法) 1.馬鈴薯去皮切塊後蒸熟瀝乾(用煮的也可)，酌量加入鹽和胡椒粉，以湯匙壓成泥。 2.洋蔥切碎，爆香後放入絞肉，用咖哩粉及鹽調味。 3.將馬鈴薯與炒好的絞肉混合，用略沾濕的手揉圓後壓扁，取部分起司揉成圓形包在中間。 4.依序果上麵粉、蛋液、麵包粉。 5.用中火炸至金黃色即可。 ※ 引述《daidaiping (睡覺也具攻擊性)》之銘言： : ※ 引述《pinkyork (有了baby好幸福^^)》之銘言： : : 能變出什麼菜呀？？ : : 拜託大家了．．．︿︿ : 雖然是很久以前的文章了~但看到就想到當初自己也有剛好剩下這兩樣東西~ : 正苦惱時,看到黃金傳說的一萬塊過一個月有一到這樣的料理,我覺得還不錯吃~ : 做法: : 階段一~ : 炒鍋放油,將絞肉利用水煮番茄(我沒有~所以利用番茄醬代替)及鹽巴炒熟 : (看個人還想加啥調味料吧~但切忌不可太鹹-_-")放置一旁備用 : 階段二~ : 馬鈴薯切片(盡量薄),奶油在平底鍋裡溶化,將馬鈴薯排成圓形(像Pizza)平鋪於平底鍋, : 並輕輕從上方壓,利用其澱粉黏性將每片薄片黏起. : 階段三~ : 馬鈴薯圓片盛起,並將茄汁絞肉鋪於上方~醬就可以吃了! : 但是我還有多加起司片切條,拼成格狀後放進烤箱, : 烤到起司略化~~ : 還不錯吃啦! -- ┌────┐┌────┐┌┐＊ ┌┐ ┌──┐ █████│█████┘█└┐ █│┌███┘ ＊＊ █┘█│█┘ █│ ██└┐█│█│ ┌─┐ █│ ＊ █│ █│█└█│█│ ██│ ＊㊣weric ＊ ┌█└┐ ┌─█└─┐█│ ██│█└──█┘ ███┘ █████┘█┘＊ █┘ ███┘ ＊＊＊ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.229.136.126

馬鈴薯和絞肉 做可樂餅

馬鈴薯和絞肉做可樂餅