[器具] 陶鍋的開鍋養鍋與清洗
※ 引述《tomoud (tomoud)》之銘言：
: ※ 引述《buffalo2 (我是發福螺)》之銘言：
: : 我記得有馬鈴薯燉肉、奶油燉白菜《這些精華區都有喔！》
: : 久保做那些料理的時候，是直接把材料放在鍋裡面等他滾 然後再悶 燉爛
: : 想到就很好吃....
: 嗯~我跟我媽媽一起看這個節目時~
: 我就問我媽媽陶鍋的用法~
: 她說陶鍋就是放在瓦斯爐上面煮滾後就算熄火~
: 蓋上蓋子裡頭還是繼續滾~
: 保溫效果超強~
: 所以久保就用這招來省瓦斯費~
: 真的很厲害~
最近小弟愛上了用陶鍋,我先分享我用陶鍋經驗
1.買鍋的地點:鶯歌老街--真的是便宜~我因為住外面 所以買了一個50元的小陶鍋
2.開鍋:買陶鍋記得要先煮一鍋粥或適用洗米水泡三天來[開鍋]喔~~
(因為米的細渣可以填補沙鍋或陶鍋的細孔可以增加鍋子的使用壽命)
3.清洗時機:等鍋子冷卻才可以洗.
4.清洗方式:請減少使用洗碗精,因為洗碗精會滲入鍋子的細孔~要沖很多次
才會掉,所以.....禁用啦!
5.最愛的料理: 百菇湯~~舉凡是菇我都會丟下去....加點雞肉...超讚啦
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