Re: [食材] 如何挑好吃的水果啊?

看板cookclub (烹飪DIY)作者cshiny (天上的鹽~地上的光)時間20年前 (2004/06/10 20:36)推噓2(2推 0噓 0→)

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※ 引述《cannabina (dfa)》之銘言： : 離家快一年了 : 每次回家吃到媽媽煮的菜都覺得好好吃，飯後還有好吃的水果可以吃 : 相較之下，自己一個人在外時吃的又糟，又很少吃水果 : 於是最近開始去吉園埔買些水果來吃 : 買了奇異果、香蕉、蘋果、芒果 : 本來以為現在的水果都分級分的好好的 : 所以隨便拿應該沒什麼差別 : 豈知我買的水果都不是很好吃，或者更直接的說法是 "很奇怪" : 像是我買的奇異果、蘋果 : 外表看起來蠻好吃的，豈知居然硬到切不下去 : 放了將近一個禮拜，還是一樣很硬...... : 芒果雖然吃起來蠻正常的，但是也沒有像媽媽買的那麼甜...... : 可以教教我怎麼挑這些水果的訣竅嗎? : 現在的西瓜好吃嗎? : 水果買回來都要放一陣子才會比較好吃嗎? 西瓜我爸超會挑的跟你講一下我爸的絕招吧首先 1. 要看紋路的間隔有沒有很寬西瓜不是有一條條綠色的紋路嗎紋路跟紋路之間的間隔要很寬那表示這個西瓜有成熟了被撐的很大了 2. 敲打西瓜的聲音要"亮" 如果聲音"亮"就表示成熟喔如果是挑鳳梨的話..... 聲音就要"悶".. 就像用手指尖打自己的肉的聲音一樣..悶悶的...台語俗稱"肉聲" 3. 蒂頭要比較翠綠如果你看到那個蒂頭很脆綠而且前2個條件都符合的情況下那表示它是因為熟度夠了..而把它摘下來...新鮮的如果是因為摘下來一陣子..慢慢才變甜的那是靠著後天的環境變甜的..但一定比不上新鮮成熟摘的因為已經摘下來一段時間了~~所以蒂頭會比較老跟芒果的道理一樣如果是自然成熟的一定比催熟的較香~較甜所以一定要選蒂頭翠綠的喔 4. 有子西瓜的甜度比無仔的高喔無子西瓜通常只有靠近圓心的地方比較甜有子西瓜的甜分比較均勻喔 5. 如果你剖西瓜的時候刀子一切下去...就會自己裂開的那表示是好西瓜...很成熟喔呵)))))希望對你有幫助我們家的西瓜從來沒吃過不甜的祝你成功 -- ~千江有水千江月~ ~萬里無雲萬里天~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.59.245.34