Re: 請問....如何用烤箱烤出好吃的地瓜 (番薯)
我今天的作法....
地瓜一顆約80克 長條型
大約烤個25分鐘....當然中間有翻面....
另外 我有包上鋁箔
不過....我覺得全程包鋁箔不好
會造成連皮都很軟
我想 如果最後的六七分鐘 不包鋁箔的話
可以讓地瓜最外圍乾一點 吃起來的口感變化會多一點
不會整顆都軟嫩軟嫩的.....比較像外面買的烤地瓜
※ 引述《wenjen (人生二十才開始)》之銘言：
: ※ 引述《Lopat (飽滿人生美食暖心)》之銘言：
: : 店家告知要洗好後....要去頭尾
: : 請問還需要用鋁箔包起來嗎？
: : 大概需要烤多久阿？（小地瓜）
: : 我的是小型烤箱 不能控溫....
: : P.S希望是低熱量的料理方式喔
: 小型烤箱要烤熟要蠻久吧
: 若是有瓦斯爐的話先蒸熟大約蒸個15分鐘以上
: 再放到烤箱烤比較快
: 不然就是要用微波爐包保鮮膜
: 加熱約4~6分鐘吧
: 視地瓜大小而定嚕
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