[食譜] [獨享] 親子井+海帶豆腐湯
[用具]
電鍋
[材料]
一.親子井
剩飯
綜合蔬菜 (可用新鮮耐煮的菜如紅蘿蔔 西洋芹 馬鈴薯 玉米等代替)
蛋
肉絲(雞肉絲 牛肉絲 豬肉絲...皆可)
二.紫菜豆腐湯
紫菜
豆腐
[調味料]
雞湯塊
(味增)
蔥花
[做法]
step1.
豆腐切塊 紫菜洗淨
碗裡先放入1/4塊雞湯塊以開水沖散 再將材料放入
(以味增代替雞湯塊就成為味增湯了)
step2
剩飯放入大碗中(八分滿)
step3
於另一碗中把蛋打散 加入1/4雞湯塊 加入綜合蔬菜及肉絲 拌勻
鋪於step2的飯上
step4
電鍋外鍋放半杯水
將step3 step1放入電鍋蒸至跳起即可 食用前灑上蔥花更佳~
[備註]
1.湯是用開水下去沖 最好本來就是熱水 因為要讓兩種食材的加熱時間差不多
2.用剩飯 是因為米難熟很多 等米熟了 上面的料都蒸過頭了~
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