[調理] 微波爐 奶油蛋糕
※ 引述《honey520 (霹靂焦蛙)》之銘言：
: 因為我男朋友要生日了
: 我很想做蛋糕或餅乾之類的慶典食物給他吃
: 但是我只有微波爐@_@
: 不知道微波爐有沒有辦法取代烤箱呢？
: 因為為了一個蛋糕去買烤箱，好像很不划算
: 或是有沒有微波爐小點心之類的私房菜單可以建議呢？
: 因為我找了很多食譜，大家都是用烤箱~~>_<~~~`
: 謝謝
這有個微波食譜，很簡單，你可以試試看:)
《奶油蛋糕》
材料：
蛋4個、細砂糖3/4杯、奶油4大匙、奶水6大匙
A：低筋麵粉一杯、發粉3/4小匙、鹽1/2小匙、香草片一片。
做法：
１、蛋白、蛋黃分開。蛋白稍打起泡後，將糖分三次加入。打至白色乳沫狀再將蛋黃加
入拌勻。
２、奶油放入小碗中，HIE30秒使之軟化。
３、A料過篩，和奶水相互加入蛋糊中。輕輕拌勻，續拌入奶油，倒於模型中，蓋膠模，
以Simmer3分30秒、HI3分鐘烤之。
４、扣在盤上可用鮮奶油裝飾。
ps：若用玻璃模型須抹油。
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◆ From: 140.134.242.181
推
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