[食譜] Linzertorte藍梅派(我忘了有沒有po過了)
材料:(for 24cm)
150g 麵粉
200g 碎杏仁
100g 糖
一匙 鹽
1 TL 肉桂粉
一包 Gewurznelken
1/2 刨下的檸檬皮
2 蛋黃150g 奶油
200g 黑梅果醬
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1.麵粉香料混勻，加入一個蛋黃
2.奶油切小塊，混入麵粉中，柔勻，放進冰箱醒30分
3.烤箱預熱180度
4.模型塗奶油，2/3的麵團撲平，塗果醬(邊邊留一個手指的空隙不塗滿)
5.剩下的麵團分一半柔成長條，井字型撲好
6.最後剩下的麵團柔成粗條圍在剛剛留空隙的邊緣上，押緊
7.塗蛋黃..進烤箱45分
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看看文章跟小圖
http://www.wretch.cc/blog/littlequilt&article_id=445703
大圖片
http://l.pic.wretch.cc/photos/l/littlequilt/4/1098485841.jpg
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