[食譜] 地瓜可樂餅 (番薯)
[菜名]地瓜可樂餅
[材料]地瓜 絞肉 洋蔥末 奶油 麵粉 麵包粉 蛋 鹽 胡椒 牛奶 起士塊
[做法]地瓜蒸熟搗泥
奶油炒洋蔥末＋絞肉 炒好後倒入牛奶＋麵粉炒均勻
加入地瓜泥攪拌放涼
入冰箱使其凝固一點
將冰好的地瓜泥捏成外面賣的可樂餅狀 塞入起士塊
裹麵粉 沾蛋液 裹麵包粉 下鍋炸金黃
[備註]很簡單的料理 而且很有飽足感
男友在報上看到吵著要我做 一次就成功 味道很好 這星期他還繼續吵著要：P
兩顆地瓜大概可以做出五顆可樂餅 一顆可樂餅約四公分多厚
洋蔥和絞肉報上說半杯/一杯 但我洋蔥放了半顆（因為我很愛）
基本上我覺得份量隨意啦 喜歡吃甚麼就多加一點囉：）
而且我也沒有放鹽和胡椒 因為起士塊是煙燻的已有鹹度
地瓜沒有特別要紅的或黃的 全憑個人喜好（我各放一條）
不沾任何醬料就很好吃：） 以上
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推
08/29 03:30, , 1F
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