[食譜]義式韭黃綠色水餃 義式方餃-自製菠菜水餃皮
我後來在網路上找到一個義式方餃的食譜，
放上來跟你們分享一下吧！
ps.我有稍微改了一點排版，
所以材料部份跟來源網站的排列有些不一樣
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《義式韭黃綠色水餃》
份量：2人份
材料：
韭黃100克 豬肉300克 鮮奶油4湯匙
山艾(sage)、橄欖油、酒、胡椒粉、鹽 少許
菠菜麵皮： 高筋麵粉1220克、糖2茶匙、
蛋5顆、水250cc、菠菜葉100克
作法：
1.將豬肉、韭菜切碎(可抓些鹽巴去除水份)，
加上胡椒粉、鹽、酒、鮮奶油、山艾 等拌勻。
2.將菠菜、水、蛋 以果汁機打碎，拌入糖及高筋麵粉揉成麵團，
再用桿麵棍桿成麵皮。
3.將 (1)包在 (2)中，放入滾水中煮，與一般水餃煮法相同。
4.撈起後可以蕃茄醬汁加上起士、橄欖油為沾料，即成義式風味。
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以上資料來源：
http://www.taichung.gov.tw/explore/ck5.asp
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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218.166.29.48 11/14, , 1F
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