[食譜] 簡單又美味的大理石Cheese Cake
大理石Cheese Cake
不好吃不推薦的Cheese Cake，作法超級簡單，
不需要使用烤箱，最適合初學者，保證成就感大增哦！
◎材料（使用六吋模）
孔雀餅乾 50g(約10片)
無鹽奶油 20g
吉利丁 3片
Cream Cheese 250g
砂糖 50g
鮮奶油 125g
巧克力醬 適量
◎做法
1.將Cream Cheese置於室溫中軟化，吉利丁片泡冷開水備用。
2.將慕思鋼圈底部用保鮮膜包起，並放在大平盤上備用。
3.孔雀餅乾放入塑膠袋中，用桿麵棍或手壓碎成粉狀。
無鹽奶油隔水加熱融化後，加入餅乾屑用手抓勻，
舖在慕思鋼圈中，盡量壓平。
4.軟化後的Cream Cheese，先用打蛋器稍微打散，
和砂糖一起隔水加熱至融化，加入鮮奶油攪拌。
將吉利丁的水擠乾，加入拌勻。
5.將Cheese糊倒入舖好餅乾屑的慕思鋼圈中，
接著在上面擠上巧克力醬，用筷子或牙籤隨意劃出紋路，
稍微放涼後，再放入冰箱冷藏兩小時，即可食用。
◎備註
原始食譜來自孟老師的下午茶～抹茶起士條～
～原始配方～
奇福餅乾 40g
無鹽奶油 15g
吉利丁 2片
Cream Cheese 200g
砂糖 40g
牛奶 100g
抹茶粉 2小匙
成品請見阿米果的點心工坊，還有昨天做的改良版→桑椹Cheese Cake
綱頁：http://www.wretch.cc/blog/luckyest&article_id=1615904
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