[食譜] 巧克力核桃蛋糕

看板cookclub (烹飪DIY)作者chi161 (kompliziert)時間20年前 (2005/01/08 01:50)推噓1(1推 0噓 2→)

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[菜名] 巧克力核桃蛋糕 [照片]　蛋糕成品　http://0rz.net/3c07b 　　　　模子中的蛋糕　http://0rz.net/3c07c [材料]　低筋麵粉 ... 120克　　　　可可粉 ... 4大匙　　　　巧克力 ... 100克　　　　牛奶 ... 2大匙　　　　核桃仁 ... 80克　　　　奶油 ... 140克　　　　糖 ... 150克　　　　蛋 ... 3個 [作法] 　　　　１．烤箱先預熱到 175℃。　　　　２．放在烤箱下層，烤約 40 分鐘。　　　　３．核桃切碎，烤箱預熱時順便放入烤脆一點。　　　　４．奶油加糖打到鬆發，再加蛋打勻　　　　５．麵粉和可可粉篩入奶油糖中，加碎核桃一起輕輕拌勻成麵糊　　　　６．模型中表面刮平即可烤焙。烤扣出放涼。　　　　７．把巧克力和牛奶加溫調融塗在表 [備註] 　　　　非常簡單，是非常紮實口感的蛋糕　　　　糖量已經減低，所以巧克力霜飾一定要記得加下去　　　　不然會不夠甜喔！　　　　如果喜歡堅果的口感，核桃可以放多一點－－　　　　＊奧地利沒有袋鼠＊ꄛ 　　　我的義大利布拉格維也納 http://www.wretch.cc/blog/littlequilt -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 213.47.117.91 ※ 編輯: chi161 來自: 213.47.117.91 (01/08 02:11)