Re: [調理] 請問椰汁糕的作法?
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其實搜尋一下
就查的到囉!!
網路無國界
哈哈!!!
名稱:椰汁糕
材料：
250毫升鮮奶,250毫升罐裝椰醬,40克粟粉,2湯匙水,50克幼砂糖,2粒蜜餞車厘子.
製法:
1.把椰醬和鮮奶混和。
2.另把2湯匙水與栗粉混合,成糊狀。
3.椰醬,鮮奶和糖一起放在煮食鍋內煮至近沸點,然後倒入栗粉糊內,不停攪拌,以免起粒.
4.以冷水沖淨煮食鍋,把粉糊更倒進回鍋內,用文火煮約10分鐘,不停攪拌,至粉糊濃稠。
5.以冷水沖淨鎹喱杯,把煮熟的粉糊倒進鎹喱杯內。
6.凝固後,把冰凍的椰汁糕倒出,用蜜餞車厘子點綴。冷食。
※ 引述《migrant (miracle)》之銘言：
: 有時候去吃港式飲茶 或某些餐廳
: 都可以吃到很滑順入口即化的椰汁糕
: 請問各位高手 椰汁糕要怎麼做呢? 感謝!!
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店名:辰豐西點烘焙材料行 <CHENG FONG>
地址:台中市西屯區中清路151之25號
TEL:04-24259869
網址:http://home.kimo.com.tw/chengfong2005/
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