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[食譜] 豉汁排骨

看板cookclub (烹飪DIY)作者canditseng (Candi)時間19年前 (2006/01/21 16:13)推噓0(0推 0噓 0→)

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上次去chicago飲茶的時候吃了豉汁排骨,到現在都很懷念!! 材料: 排骨豆豉蠔油香油太白粉糖作法: 排骨切塊用流動的水沖十分鐘(這樣排骨可以去血水,之後蒸的時候也比較不會乾 P.S 我這裡水費不用錢才可以如此浪費), 再用豆豉,蠔油,香油跟太白粉醃10分鐘, 醃好後放入蒸鍋蒸15分鐘就好了 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=canditseng&b=9&f=1137178466.jpg

用水沖後,肉真的變超嫩的!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 209.234.66.97

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