[食譜] 豉汁排骨
看板cookclub (烹飪DIY)作者athenavan (meaningless)時間19年前 (2006/04/23 14:30)推噓2(2推 0噓 0→)留言2則, 2人參與討論串2/4 (看更多)
圖文版
http://www.wretch.cc/blog/lanuit&article_id=4982931
昨天收到鍋寶寄來的食譜
看到豉汁排骨的做法
剛好冰箱都有材料
於是今天中午就煮這道家常菜囉!!
以往我豬小排都是做糖醋排骨
這次用豆豉 味道也很棒呢!!!
材料:
豬小排 500g
青椒 2個
蔥 1根
辣椒 兩個
調味料:
豆豉 三大匙
糖 一平匙
酒 少許
醬油膏 兩大匙
高湯 適量
太白粉水 適量
做法:
1.豬小排先煎至兩面微黃取出備用
2.起油鍋 爆香蔥與辣椒
3.依序加入豆豉 醬油膏 高湯 糖 再把排骨倒入悶燒
4.加入青椒 以慢火悶燒至排骨熟透入味
5.加入米酒 略微翻炒一下 最後以太白粉水勾芡 便可起鍋!
這道菜 非常下飯 也很香很好吃~^^~
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我的自創食譜~^^~
http://www.wretch.cc/blog/lanuit
請大家多多批評指教:)
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