[食譜] 香蕉鬆糕
材料
a. 葡萄乾 少許
b. 威士忌 六大匙
c. 中筋麵粉 3杯
d. 奶油 1/2杯
e. 牛奶 1/2-1/3杯
f. 小蘇打 1匙
g. 發粉 1匙
h. 蛋 兩大顆
i. 鹽 1/2匙
j. 香蕉泥 1杯
k. 細砂糖 3/4杯
做法
1. 葡萄乾浸於b.中，放置30分鐘或數小時
2. 將c.f.g.i.k.混合均勻，a.b.d.e.h.j.濕料混合
3. 再將乾濕料仔細混合均勻，模型底部抹油並舖上烤紙，
2.倒入模型中
4. 預170度，烤約60分鐘即可
註
原本的做法是白蘭地或是蘭姆酒，只是家中酒類剛好用完，僅剩
威士忌，通常是被我拿來煮魯物，上次試過將它加到香蕉鬆糕的
麵糊裡取代酒類，效果還算不差，只是成品的酒麥味較蘭姆酒重
。
香蕉除了處理成泥加到麵糊外，另外我會切片置於麵糊表面烘烤
，照片上是我使用小型模具的成品。
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=NonSel&b=19&f=1086415577&p=2
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