[食譜] 西瓜大餐，前菜，和風菊苣西瓜沙拉
材料
菊苣葉 數片
西瓜 適量，切成小丁並且去籽
香菜 一小束，粗略地切碎
薄荷葉 少許，切碎
Feta乳酪 適量，先搗碎
紅椒黃椒 各四分之一個，去籽切成末
薑 一小段，去皮磨成泥
白芝麻 少許
檸檬 一個，先擠成檸檬汁
醬油 兩匙
橄欖油 六匙
麻油 一匙
鹽與胡椒 適量
作法
1. 將菊苣葉先鋪在盤中
2. 將薑泥、醬油、橄欖油、麻油、彩椒末先混合在一起
3. 一面加入檸檬汁，一面嚐嚐味道，一直到適當的酸度為止，並以鹽與胡椒調味
4. 將西瓜丁、香菜葉、薄荷葉、白芝麻與上面的醬汁快速混合在一起
5. 將(4)鋪到菊苣葉上，撒上搗碎的Feta乳酪即可
圖片請見 http://blog.xuite.net/denza/life/6508568
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