[食譜] 火腿洋蔥義大利麵
圖文:
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火腿洋蔥義大利麵
晚上正思索該吃什麼時，突然想到昨天從社團的送舊晚會帶回了
一點火腿及義大利麵醬，於是就將計就計所幸來個火腿洋蔥義大利麵吧！這
樣剛好把冰箱的材料都用上，試吃的結果發現比我想像中的好吃！洋蔥跟火
腿在口中起了漫妙的變化，像是雙人華爾茲……。
材料：
義大利麵適量
洋蔥半顆
火腿適量
義大利麵醬半碗(紅醬)
高湯半碗（或用煮麵水代替）
蒜末、羅勒葉、鹽、黑胡椒
做法：
1.鹽加入沸水將義大利麵放入。義大利麵煮熟後過水(約五分半鍾)，並加入少量橄欖油
拌勻。要注意的是義大利麵別煮過久，最好煮到心即將熟的時候撈起正好。
2.洋蔥及火腿切成適當大小的片狀，羅勒葉切碎。起油鍋，加入蒜末及少許黑胡椒爆香
。
3.續加入洋蔥，炒至透明加入火腿翻炒。
4.加入義大利麵醬、高湯、羅勒碎葉。
5.倒入煮好的義大利麵拌勻，可加入少許鹽巴調味
6.裝盤放上羅勒葉裝飾既可
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