[食譜] 培根蛋奶義大利麵

看板cookclub (烹飪DIY)作者pomai (finding....)時間19年前 (2006/05/24 20:45)推噓2(2推 0噓 0→)

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培根蛋奶義大利麵網誌版：http://www.wretch.cc/blog/pomai&article_id=4561242 材料： 1.培根(切片) 2.洋蔥丁 3.水 4.白醬 5.蛋黃 6.黑楜椒 7.調味粉(鹽、雞粉) 8.起司粉 9.沙拉油 10.奶油 11.義大利麵條作法： 1.先煮義大利麵外面超市一把500g約五人份所以一人份就100g囉散開丟下去煮計時5分鐘煮好撈起來放旁邊放涼 (不可沖冷水，切記切記) 2.先將沙拉油及奶油小火加熱(不用太多，煎培根用而已) 加入培根片煎，快熟時再加入洋蔥(培根與洋蔥比例一樣，也可以依個人喜好啦) 加黑胡椒加一匙水(大匙)、兩匙白醬、牛奶100g 最後放一點雞粉和鹽做調味 3.把麵燙一次最後把麵放入做好的醬稍微煮一下 (關火)加上起司粉及一顆蛋黃攪拌最後上盤，再撒一點起司粉，完成。最後蛋黃攪拌的時候差點要熟了= = 看起來有黃黃的屑屑，整盤就醜啦心得：其實味道還不錯整盤都是奶油香但吃久了很容易膩(奶油的通病= =) 吃到後來其實很想吐(建議吃這的時候，配蕃茄汁，讚!) 大概剩了五分之一沒吃結果我老爸回來看到，大喜通通吃光^____^ 這代表第一次煮還算成功吧@@ 成本，如果要以分批算的話，大概60、70左右吧嘖嘖，還真不便宜呢 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.174.162.119 ※ 編輯: pomai 來自: 218.174.162.119 (05/24 20:54)