[食譜] 黃金地瓜大福 (麻糬)
圖文版
http://www.wretch.cc/blog/lanuit&article_id=5579012
好吧 我承認我最近太愛吃地瓜...@@""
買一大堆地瓜 所以就做很多種地瓜點心>////<
今天做了個日式大福 只是我不適用紅豆餡 用地瓜餡:p
材料：
《大福外皮》
糯米粉 一杯
水 八分滿(與糯米粉用同容器裝水)
鹽 一小匙
熟太白粉
《地瓜內餡》
蒸熟地瓜
赤砂糖(貳砂) 兩大匙
鮮奶油 一小匙
玉米粉 少許
做法：
1.地瓜蒸熟壓成泥 加入赤砂 鮮奶油 玉米粉拌和均勻備用
2.先將太白粉微波約1分鐘 取出過篩備用 便成熟太白粉
3.大福外皮的材料糯米粉+水+鹽 攪和均勻 用微波爐微波2分鐘
4.微波後的麻糬 可稍微用湯匙攪打 這樣的麻糬外皮會比較香Q好吃
5.將麻糬沾上少許熟太白粉 分割成圓形適當大小
6.地瓜餡搓圓 包入麻糬 收口搓圓 拍下多餘的太白粉即可~~
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.168.36.39
推
05/28 15:24, , 1F
05/28 15:24, 1F
推
05/28 15:27, , 2F
05/28 15:27, 2F
→
05/28 15:28, , 3F
05/28 15:28, 3F
→
05/28 15:29, , 4F
05/28 15:29, 4F
推
05/28 15:31, , 5F
05/28 15:31, 5F
→
05/28 15:31, , 6F
05/28 15:31, 6F
推
05/28 16:18, , 7F
05/28 16:18, 7F
推
05/28 17:38, , 8F
05/28 17:38, 8F
→
05/28 17:39, , 9F
05/28 17:39, 9F
→
05/28 17:39, , 10F
05/28 17:39, 10F
cookclub 近期熱門文章
15
51
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
