[食譜] 白酒海鮮燉飯
上星期還剩了點白葡萄酒，就試著做做看囉。
因為是憑感覺做的，如果有步驟不對的地方還請大家指正。
不過我家的米吃完了，所以這次是用白飯煮的，也是偷吃步。XD
材料：
冷凍海鮮 洋蔥 洋菇 蘆筍 白飯 高湯 綜合香料 起士粉 白酒
做法：
1、蘆筍先燙過，將川燙蘆筍的水加入小半塊高湯塊煮滾後備用。
2、洋蔥切碎後加上一點奶油炒熟
3、洋菇切片加入拌炒，並加上少許綜合香料(切碎的巴西利之類)
4、加入冷凍海鮮及步驟一的高湯，略微翻炒後放入白飯燉煮一下。
5、加入適量白酒，開大火讓湯汁收乾。
6、起鍋前加入適量起士粉，稍微翻炒一下就ok囉。
心得：
個人覺得吃起來還滿像樣的啦，味道有煮進飯裡可是口感倒也不會爛糊糊的。
我想跟用的米也許有差，這次是用泰國米，應該比一般米適合一點吧。
直接用白飯煮的話大概10多分鐘就可以完成，還算滿簡易的。
如果從生米開始煮的話，應該是用高湯將米煮熟之後再放進海鮮料，
下次有機會的話我會試看看用生米的作法，雖然那樣好傷電費阿。=.="
圖文版：http://www.wretch.cc/blog/motayam&article_id=5769501
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小影在德國當米蟲 XD
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