[心得] 煙燻鮭魚洋蔥沙拉
前提: 人在日本，沒看到紫色洋蔥也沒有新鮮檸檬
食材: 煙燻鮭魚片、白色洋蔥、檸檬汁
處理: 洋蔥縱切成細絲 (縱切哦，跟切蘋果一樣，橫切就成末了)
鮭魚片剪成絲，預算充足的人剪成小片也可以
洋蔥絲泡不泡冷水皆可，因為新鮮白洋蔥實在是太辣了，我泡了兩次還是很辣，
後來就拿去加熱，水滾後略煮一下，洋蔥變白後試吃，變微辣 、仍脆時
離火沖冷水
洋蔥絲完全冷卻後，加鮭魚絲、大量檸檬汁、鹽、一點烹大師，放冰箱
感想: 愛吃辣的人，可用網友 po 的洋蔥過熱水方式，不用煮到半熟
加熱才能去除洋蔥所含的特殊物質，泡冷水效果有限
加酸豆 will be perfect !!
--
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.202.38.189
→
06/01 12:11, , 1F
06/01 12:11, 1F
→
06/01 12:12, , 2F
06/01 12:12, 2F
推
06/04 17:15, , 3F
06/04 17:15, 3F
cookclub 近期熱門文章
15
51
PTT美食旅遊區 即時熱門文章