[食譜] 微波麵包
成品照片：http://www.wretch.cc/blog/meli&article_id=5806224
中種麵糰材料：（我減半做）
高筋麵粉803g
乾酵母16g
奶香粉32g（我沒放）
奶粉32g（放兩倍）
全蛋171g
蛋黃32g
鮮奶289g
小麥蛋白粉11g（我沒放）
主麵糰材料：
高筋麵粉268g
細砂糖214g
鹽巴16g
水107g
奶油171g
表面裝飾：
無水奶油300g （我刷牛奶）
作法：
1.中種麵糰材料混合攪拌均勻發酵一小時
2.主麵糰材料加入攪拌均於即可
3.用壓麵機壓至光滑約15次（我沒有這玩意兒所以用桿麵棍草草了事）
4.分割每個40g滾圓中間發酵5分鐘
5.整型排入烤盤最後發酵50分鐘
6.麵團刷上無水奶油或牛奶， 180/180度烤20分鐘
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晴小姐在西班牙
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