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[食譜] 紅燒雞腿

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (婷婷)時間19年前 (2007/03/15 23:05), 編輯推噓3(3推 0噓 1→)
留言4則, 3人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
圖文網誌版 http://www.wretch.cc/blog/scorpioting&article_id=16095044 紅燒雞腿 材料 1. 雞腿兩支(切塊) 2. 蔥適量 3. 薑片5片 4. 蒜頭3顆 調味料 1. 醬油 2. 糖 3. 米酒 4. 麻油 作法 1. 熱鍋倒入麻油爆香蒜頭、薑片 2. 放入糖、雞腿塊半煎半炒至雞腿塊表面微焦 3. 倒入醬油略微扮炒後舀入砂鍋中加水淹過雞腿 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=scorpioting&b=14&f=1293479404&p=16 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=scorpioting&b=14&f=1293479405&p=17 4. 大火煮滾後轉小火慢燉40~50分鐘(中途要翻鍋讓雞肉塊均勻上色也避免黏鍋) 5. 起鍋前若湯汁仍太多則轉大火收汁，最後放入蔥絲上桌囉!! 成果 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=scorpioting&b=14&f=1293479406&p=18 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 163.25.118.153
推
03/15 23:11, , 1F
這個作法跟材料 跟三杯雞一樣耶 噗
03/15 23:11, 1F
→
03/15 23:11, , 2F
但是照片裡的湯汁好像沒有收得很乾？
03/15 23:11, 2F
推
03/16 00:50, , 3F
哈哈,真的 跟我的三杯雞材料和作法差不多呢^^
03/16 00:50, 3F
推
03/16 01:27, , 4F
不燒的很乾是湯汁還可以拌飯......^^"
03/16 01:27, 4F
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2
6
[食譜] 紅燒雞腿
abigcook
13年前, 06/06
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