[食譜] 紅燒雞腿
圖文：http://hotcook168.pixnet.net/blog/post/49729932
這道下飯菜，拌點醬汁拌點飯就是幸福的一餐。
食材：電宰雞腿丁、三星蔥一小把、雲林古坑自家栽種的薑片少許、辣椒幾片
調味料：萬x香的素蠔油、烏醋、米酒
步驟：
1.準備配料，將三星蔥切長段約3-4公分，薑片切片，辣椒切斜片
2.起一油鍋，油溫約170度，將雞腿丁炸至外皮金黃，接著撈起備用。
3.另起油鍋，少許油，爆香蔥段、薑片、蒜頭，同時間加入250cc的水，一大匙素蠔油、
少許米酒、烏醋調味。
4.在鍋中燉煮15 鐘 以求燒至入味，即可上桌，上桌前可依個人口感，
選擇是否略勾薄芡增加口感與賣相。
5.喜歡九層塔者 亦可丟入一點增加風味。
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聽說在早上七點 把手掌對向太陽，可以吸取日月精華
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